SALAD&CO, dont la mission est de « démocratiser le bien manger pour ses clients et pour la planète » se trouve à nouveau sur le devant de la scène avec un repositionnement, l’ouverture à un nouveau format de restaurant et le développement de l’enseigne au travers de la franchise.
Nous avons l’immense plaisir d’accompagner l’enseigne sur ces différents fronts.

SALAD&CO, vous connaissez ? Créée en 2012, elle compte 13 restaurants dont la surface va de 500 et 700 m2. L’enseigne a été fortement affectée par l’épisode Covid. Après un peu plus de 10 ans, elle se devait de se réinventer, de faire évoluer son concept initial, de s’ouvrir aussi à de nouveaux formats. Nous avons répondu présents en proposant nos services et notre savoir-faire en la matière.
Préalable indispensable à toute démarche de cette nature, la phase d’immersion a marqué le démarrage de la collaboration. Interview de personnes-clés, ateliers ont été organisés à cet effet en permettant de se constituer une base de connaissance extrêmement riche.

C’est sur celles-ci que nous construisons le nouveau territoire de la marque qui verra le jour très prochainement.
A suivre. On vous tient au courant.

Au delà de ce travail de fond, nous avons accompagné l’enseigne dans le lancement de son 1er restaurant de centre-ville de plus petite taille avec un triple objectif : installer la marque dans le nouvel environnement, faire toucher du doigt le nouveau format et l’offre associée et naturellement, créer du trafic.
Le nouveau restaurant connait depuis un vif succès qui ouvre la porte à de nouvelles ouvertures dans cette même configuration.

Et justement, nous avons retrouvé les équipes Développement au dernier salon Franchise Expo, toutes mobilisées à présenter le concept SALAD&CO à de possibles entrepreneurs en franchise avec une une promesse :

SALAD&CO, le goût d’être chez vous.